Recetas saludables

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Inoxibar + David de Jorge + FarmacooK

Hemos iniciado un nuevo proyecto entre Inoxibar, David de Jorge y Farmacook; creemos que no sólo es importante saber cocinar, sino también usar las herramientas adecuadas. 

David de Jorge

Por ello se nos ha ocurrido que la mejor forma de aglutinar todo ésto, es  enseñaros a elaborar recetas saludables y de alto valor nutricional, así como a usar material de menaje específico, cualidades, características…todo ello presentado de la mano de nuestro amigo y colaborador David de Jorge.

En nuestro canal de youtube están los videos a tu disposición.

Y esta es una de las recetas que hemos realizado. Gracias y esperamos que ¡¡¡os gusten!!!

Tempeh agridulce

(para 4 personas)

¿Con qué?

200 gr de tempeh

1 calabacín grande

2 zanahorias grandes

2 cebollas

1 pimiento rojo

un puñado de almendras

aceite de sésamo

sal marina

Aliño:

2 cs de melaza de arroz

2 cs vinagre umeboshi o limón

1 cs harina de maíz

¿Cómo?

Cortar el tempeh en cuadradillos y hacer a la plancha hasta que esté doradito.

Saltear a fuego fuerte en el wok las verduras y las almendras cortadas en trozos medianos con un poco de aceite de sésamo y sal hasta que queden al dente.

Disolver la maicena en 1/2 vaso de agua.

En un vaso mezclar el vinagre, la melaza y la maicena.

Añadir a las verduras manteniendo el wok a fuego fuerte.

Emplatar, y listo :)

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