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La cuchara perforada para esferificación sirve para retirar las esferas gelificadas.
Ideal para recoger y escurrir esferificaciones de todos los tamaños, tanto tipo caviar como piezas mayores.
Resulta muy práctica como colador de otros tipos de elaboraciones o de alimentos que están sumergidos en líquido. Así como al momento de montar texturas aéreas como aires o burbujas.
Medidas disponibles
| Ø (cm) | H (cm) | L | Ref. | Pack | New |
|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | 13417 | 1 |
13417
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